A tél ajándéka: a jégbor

Azt gondolnánk, hogy az évnek ebben a szakában a természettel együtt a szőlészek is téli álomra hajtják a fejüket, vagy jól megérdemelt szabadságukat töltik a szüret után. A jégbor világszerte tapasztalható előretörése megbontja ezt a harmóniát. Önfeledt síelés helyett hazánk egyre több borvidékén töltik az idööt szüreteléssel még a csikorgó hidegben is. Tovább>>

Kevés lesz idén a jégbor

Valószínűleg ritka csemege lesz idén az egyre népszerűbb borkülönlegesség, a jégbor: eddig ugyanis keveset tudtak leszüretelni a tavaszias időjárás miatt. A viszonylag meleg idő miatt a szőlőszemek ugyanis nem tudtak megfagyni, többnyire elrothadtak, elszáradtak a tőkéken. Tovább>>

Nyárestek kedvelt itala: a jégbor

Végérvényesen megérkezett a jó idő, a grillsütések és kerti partik időszaka. A frissen sült húsok és bográcsozások mellett az is fontos, hogy kellően izgalmas italkínálattal várjuk vendégeinket. A rövid italok és a hűvösen gyöngyöző sörök helyett ezúttal kóstoljunk meg egy pohár különleges zamatú jégbort! Tovább>>

A szomjas utazó - Ontario: Jégbor

VA kanadai bortermelésről azt gondolná az ember, hogy az valami olyasmi lehet, mint a jamaicai bobcsapat. Pedig nem. A kiváló minőségű kanadai jégborokat például Kínában már hamisítják is. Tovább>>

Olcsó "jégbor" fagyasztott szőlőből

Az Egyesült Államokban egyre több borászat készít fagyasztókamrába betárolt szőlőből "jégbor" . A módszert fagyasztásos eljárásnak (cryoextraction) nevezik. Tovább>>

Jégbor: az időjárás nem kedvező

Abaújszántó Szent Ivó Borlovagrendjének farsanghoz kötődő rendezvényén Lengyel Ottó borásztól és Palkó Norbert kertésztől érdeklődtünk a jégbor készítés fortélyairól. Tovább>>

Borok az ünnepi asztalra

Ünnepi asztalra különleges bor kínálkozik. Milyen is legyen az? Feltétlen aszú kategóriában kell gondolkoznunk? Persze az aszúk általában a csúcsot jelentik, de van azért nekünk más is, ami méltó, ami egyedi és különleges gonddal készült. Két ilyen bort mutatunk most be. Mindkettőben közös, hogy termelői akár évekig is készülhettek elkészítésükre, az egyik az alkalomra, a másik az alapanyagra várt. Nem hiába... Tovább>>

Egy jégbor

Biztos jól fog esni e rekordmeleg napokon. Egyik napon hidegrekord, másik napon melegrekord, soha sincsen jó idő, felborult a meteő. Biztosan a zatom. A jégbor különben nem azt jelenti, hogy jéghideg bor, hanem. Tovább>>

Megérkezett - Chateau Pajzos 2003 Furmint JÉGBOR

A 2003-as évjáratig kellett várnunk a második Chateau Pajzos Jégbor megszületésére. Minden évben 2 ha területen a legszebb és legegészségesebb Furmint fürtöket nem szedjük le annak reményében, hogy ezekből jégbort készíthetünk... Tovább>>